辉煌彩票

| | | | | | 帮助 | 忘记密码?

饮料   白酒 | 葡萄酒 | 食品 | 啤酒 | 保健酒 | 调味品 | 茶叶 | 粮油 | 黄酒 | 洋酒 | 鸡尾酒  

糖酒网 饮料招商 >> 饮料行业动态

人造肉之后,人造奶也登场了

发布者:中国糖酒网 http://www。tangjiu。com    2019/5/10
  市场上爆红的人造肉 ,最近把人造奶也意外带红了。

  全球经济研究网站MishTalk的专栏作家Mike Shedlock日前在一篇文章中介绍了更环保、更健康、更烧钱的人造奶。

  脱离动植物,在试管中创造出人造奶,黑科技感十足的同时,也大有超过风头正劲的燕麦奶之势。而这背后,更是人们对健康生活的向往。

  在这一赛道上,目前已经挤满了雀巢、杜邦、巴斯夫等商业巨头以及成百上千家初创企业。

  人造奶是啥?

  从美国硅谷到欧洲瑞士的实验室,数亿美元被用于研发生产与普通牛奶口味相同但所含蛋白质不同的人造奶(Bioengineer Milk)。

  普通牛奶中87%是水,剩下的物质包括蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。而后者才是人造奶技术真正需要花功夫的地方。

  在实验室中,科学家依次通过把这些化学物质根据消费者需要放入试管中调试,并利用生物工程酵母来生产出真正的牛奶蛋白质,最终目的是复制出普通牛奶的口味,但同时可以更富营养价值。

  人造奶有啥优势?

  人造奶最大的优势在于更加健康。

  以母乳低聚糖为例,该物质能够调节肠道菌群,预防腹泻以及抗感染。最近世界卫生组织还发现,它还能防止婴儿变得肥胖。

  但就是这几乎百利而无一害的物质,目前要不是喝母乳,就只能买相应的配方奶粉自己冲泡。

  而在实验室中人造奶的诞生,可以直接加入母乳低聚糖,而无需任何哺乳动物的参与亦或后期加工。

  此外,人造奶也更有利于环保。

  每年约有3%的温室气体排放可归因于乳制品生产。而如果全球停止消费奶制品合肉类,可以节省75%的耕种土地面积,省下的面积是美国加上中国、欧盟、澳大利亚那么多。如果人造奶真的被市场接受,那上述功劳都可以被记在其名下。

  支持者还表示,人造奶可以解放奶厂的牲畜,避免它们受到不必要的虐待。

  当然,人造奶想要真正被市场认可,不仅要控制成本(人造奶最初成本是普通牛奶的2倍),还要准备好接受奶农以及奶制品消费者的考验。

  人造奶能否冲击风头正劲的燕麦奶

  从全球液态奶产业的角度看,人造奶有机会成为一个“搅局者”。但是它的对手除了传统牛奶外,还有近年来被时尚健康人士推崇的植物蛋白奶,特别是燕麦奶。

  华尔街见闻会员专享文章此前写到,除了最主流的杏仁奶、豆奶和椰奶,还出现了藜麦蛋白饮料、山核桃蛋白饮料、米浆、榛子奶、亚麻籽奶等等。其中,杏仁(64%的市场份额)、大豆(13%的市场份额)和椰子(12%的市场份额)仍然是植物蛋白奶的主流,但燕麦奶增速明显。

  以美国为例,尼尔森数据显示,过去一年内美国燕麦奶销量大涨近50%,而植物奶市场整体销量增幅仅为9%,传统牛奶销量更是下跌2.8%,脱脂牛奶跌幅甚至达到16.5%。

  值得一提的是,燕麦奶因其“脂肪更低”或者“纤维更多”,还正在成为中国咖啡师群体备受推崇的“后牛奶一代”咖啡添加物。

  从“假肉”到“假奶”再到“真健康”

  随着如今人造奶也更加密集的出现在人们眼前,从“假肉”到“假奶”,市场似乎不再追求自然界的真实风味,而是更狂热于科技复制、生态环保,甚至是讲关于健康的故事。

  人造肉和人造奶的背后,反映的是人们对于健康生态与生活的憧憬。人造肉不是肉,健康与否也更在于做法和配餐;人造奶也不是传统意义上的奶,但可以在其制造过程中增添有利于健康的化学元素。

  可口可乐旗下牛奶品牌Fairlife去年发布了2%降脂超滤牛奶,号称富含DHA Omega-3成分,对各年龄段的消费者的身体都很有好处,尤其利于脑健康。

  波兰乳制品公司Bakoma推出针对老年人设计的零乳糖酸奶和酸奶饮料,其中富含钙、维生素-D,能够增强老年人的骨质、肌肉和免疫系统健康。

  来源:华尔街见闻 


【免责声明】本文仅代表作者本人观点,与中国糖酒网站网无关。中国糖酒网站对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考,并请自行承担全部责任。
 

相关动态 更多>>
“仟佰宠”减肥饮料不减肥惹争议
浙江宁波一小伙喝“牛饮”运动饮料,竟成糖尿病酮症酸中毒
知名澳洲奶粉在中国贴牌销售
多品牌角逐咖啡市场 “冷喝”成为争夺点
农夫山泉紧抓咖啡市场风口
人造肉之后,人造奶也登场了
辉煌彩票农夫山泉进军咖啡届推碳酸咖啡 农夫山泉也要分一杯羹吗?
可口可乐、百事可乐、雀巢、联合利华等签署协议,抗击塑料包装污染!
统一企业首季税后净利3.8亿,同比增长近48%!
旺季不旺,拥有六个核桃的养元饮品为啥不受欢迎了?
推荐动态
辉煌彩票山东云小白的市场前景?产品特点有哪些?
马云频频进军线下,酒商要想线上赚钱,这四种方法值得一试

最新入驻VIP
安徽眷香福酒业有限公司
安徽合佳利华食品有限公司
贵州宗酱盛世酒业有限责任公司
果浓食品(深圳)有限公司
贵州省仁怀市鼎之源酒业有限公司
茅台集团白金酒公司白金秘酱酒总部
辉煌彩票深圳鑫航辰贸易有限公司
北京京赋酒业
云南七丹药业股份有限公司
安徽侠客行酒业有限公司

百科信息
红碎茶的历史
桂皮和什么搭配能更香?
红碎茶的基本知识
桂皮与肉桂,两个长得很像,我们怎么区分呢?
辉煌彩票红冰酒为何成为冰酒的特别之选
冰酒是怎样酿成的?
豆豉:时间沉淀出的独特风味
你知道生姜和干姜有什么不同吗?
太平猴魁 (绿茶类尖茶)的基础知识
太平猴魁(绿茶类尖茶)的功效

问答信息
做代理的条件是什么?
茅台镇王子酒是贵厂生产的吗?多少钱一瓶
可开拓保健酒市场
是否有不同包装?
你们有没有散装葡萄酒出售?
富贵老酒53度,1.5L
价格
想代理羊奶粉
可以加盟吗
汉森干红哪种好?

价格行情
辉煌彩票金花卡慕XO干邑白兰地700mL
卡慕长瓶XO1980年代初700ml
卡慕经典特醇干邑白兰地350ml
辉煌彩票80年代 卡慕NAPOLEON
法国卡慕雷岛优质干邑白兰地悬壁窖藏型XO 礼盒装700ml
法国卡慕皇冠干邑白兰地VSOP礼盒装1000ml
金花卡慕皇冠干邑白兰地1000mL
法国金花卡慕经典VSOP纪念版礼盒装1000ml
法国金花卡慕雷岛优质干邑白兰地双桶陈酿型700ml
法国卡慕皇冠干邑白兰地VSOP礼盒装700ml

中国糖酒网是专业提供白酒招商、白酒代理、食品招商、食品代理 红酒招商、红酒代理等其它酒类及其相关产业的网络 招商平台及视频招商 本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
gjgnm.com www.wine.com.cn
北京赛车pk10开奖直播 pk10 辉煌彩票北京赛车PK10开奖直播历史记录 全天北京pk10计划 快三投注平台 全天北京PK10计划 快三投注平台 辉煌彩票 辉煌彩票官网